교수소개

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교수, 조교소개
 
교수명 오명석(학과장)
학력 조리학 박사, 대한민국제과기능장
지도과목 고급제과실습, 고급제빵실습, 고급데코레이션케이크디자인, 건강빵실습, 제과제빵학
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경력 교육경력 : 강동대학교 호텔조리제빵과 전임교원 역임
경민대학교 호텔조리외식과 전임교원 역임
신안산대학교 바이오생명과학과 겸임교원 역임
호원대학교 식품외식조리학부 겸임교원 역임
세종대학교 조리외식경영학과 강사 역임
오명석(학과장)
 
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교수명 이진택
학력 이학박사
지도과목 약선식료학, 외식인적자원관리, 취창업과진로, 기초중식조리실습
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경력 실무경력
세종호텔 한식조리 팀
The-K 호텔(서울) 한식조리 팀

교육경력
이진택
 
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교수명 오혁수
학력 (식품)공학박사
지도과목 베이커리현장실습세미나, 조리실무일본어
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경력 실무경력
호텔롯데(주) 조리팀 동양조리담당
한솥(주) 교육 및 메뉴개발 컨설팅
조리, 메뉴개발 및 외식 레스토랑 경영 컨설던트
오혁수
 
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교수명 이강연
학력 외식경영학 박사
지도과목 외식트랜드상품론,가드망제,조리현장실습세미나,에스닉푸드조리실습, 펫베이커리
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경력 실무경력
인천 파라다이스호텔 조리팀
메이필드 호텔 조리팀 chef

교육경력
이강연
 
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교수명 이혜영
학력 의학박사
지도과목 대인관계능력, 조리실무영어회화
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경력 -전 미국 오하이오주 내과의사
-전 신안산대학교 교양과 교수
이혜영
 
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교수명 이규현(겸임교수)
학력 단국대학교 식품영양 박사수료
지도과목 고급제빵실습,자연발효종빵실습, 제과제빵실습
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경력 - 힐튼제과 부장
- 팡스바게트 대표
- 참좋은사람들cafe 대표
- 정남제빵소 상무
- 한국관광대학교 겸임
이규현(겸임교수)
 
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교수명 김경태(외래교수)
학력 건국대학교-분자생물식품공학과 박사 수료
지도과목 초콜릿가공실습, 최신디저트실습
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경력 실무경력
위도우 베이커리
icoop 자연드림 제빵팀
더딜리셔스쿠키 대표
js푸드 제품개발 베이커리 팀장
김경태(외래교수)
 
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교수명 이소영(외래교수)
학력 이학박사
지도과목 카페브런치실습,Pro-디저트실습
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경력 케잌프라자 제과제빵

교육경력
- 대전과학기술대학교
이소영(외래교수)
 
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조교명 정애정
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정애정