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제목 유기산 정량
작성자 이소현 조회 755
첨부 첨부파일이 없습니다. 날짜 2016-11-21
내용
유기산 정량의 원리는 식품의 일정량을 침취하여 액체시료인 경우에는 그대로 희석하고 고체시료인 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준 용액으로 적정하여 유기산의 양을 구한다.